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ワタリガニはいろんな食べ方で頂くことが可能なものです。焼ガニや蒸しガニとして楽しんだり、ジューシーな素揚げやあったかい鍋や味噌汁もおすすめだ。
冬はと言えばカニが定番となっているシーズンなのですが、山陰沿岸で収穫される松葉ガニに並んで有名なのが瀬戸内海で獲れる新鮮なワタリガニです。正しい名称はガザミとされ、今となっては瀬戸内で一番人気のカニとされています。
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